Châteauneuf-du-PapeChâteaudeBeaucastelFamillePerrin2023

Sans

Les vins blancs de Beaucastel sont uniques en leur genre, du fait de leur très forte proportion de roussanne, à hauteur de 80%, alors même qu’il s’agit d’un cépage compliqué à travailler. Il est assemblé au grenache blanc, picardan, clairette et bourboulenc notamment. En cave, ce vin est élevé pendant 8 mois à 70% en cuve, et 30% en fûts de chêne. A la dégustation, il est riche et fruité, doté d’une grande vivacité. De jaune pâle nuancé de vert, sa robe évolue vers une belle couleur dorée. Jeune, son nez se caractérise par un bouquet floral. Avec les années, il évolue vers des arômes de fruits secs et d’amandes grillées.