Châteauneuf-du-PapeClosSaint-Patrice2018

Sans

L’incontournable ClosSaint Patricese dresse sur des sols composés de galets, de sable brun et jaune.Les vignes de grenache et demourvèdrepuisent ainsi dans les sols tous les nutriments nécessaires.Une fois arrivés à maturité optimale, les vendanges sont accomplies manuellement.Les raisins sont ensuite vinifiés avec80%de grappes entières.Afin d’extraire au mieux les arômes gourmands des fruits, la macérationpré-fermentaireet la fermentation alcoolique sont accomplies uniquement en cuve béton.Les marcs infusent pendant environ cinq semaines ponctuées de remontages réguliers.Pour finir, le vin est élevé 14 mois en cuve béton avant d’être mis en bouteilles. La robe rouge rubis dévoile un bouquet enivrant, dont les parfums de cerise noire se mêlent à des notes d’épices asiatiques.La bouche puissante et savoureuse amène délicatement vers une finalefraicheet persistante qui dévoilera tous ses plus beaux parfums après quelques années de garde.