Châteauneuf-du-PapeLaJanasse(Domainede)2020

Sans

La cuvée Tradition est issue du secteur nord de l’appellation et du plateau de la Crau. La vendange est éraflée à 80% et se trouve en macération pendant 21 à 28 jours avec pigeages quotidiens. L’élevage dure 12 mois, réparti entre les foudres (à 80%) et les barriques (à 20%, dont 1/3 de neuves). Au nez comme en bouche, le vin est gourmand, révélant des arômes de fruits noirs et de violette qui vient du mélange soigné de vieux Grenache, de Syrah, de Mourvèdre et de Cinsault.