ChâteauSmithHautLafitte(CBOàpartirde6bts)2021

Sans

11 hectares de graves günziennes sont réservés à la production du blanc dont 90% en sauvignon blanc, 5% en sauvignon gris et 5% sémillon. A l’image du rouge, le blanc n’a cessé de progresser ces dernières années. L’empreinte du bois a diminué, smith a gagné en précision. Les raisins sont généralement récoltés très mûrs, mais la forte proportion de sauvignon permet de conserver une importante acdité gage de l’équilibre du vin. Le nez développe généralement des arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est pleine, on apprécie le superbe gras de ce vin allié à une superbe définition et tendue par l’acidité. Un pessac blanc qui vieillit avec grâce, au sommet de l’appellation.