ChâteauSmithHautLafitteCruClassédeGraves2021

Sans

Le terroir du château Smith Haut-Lafitte, situé dans les Graves, est justement composé de graves günziennes. Ce sont des sols pauvres de graves alluvionnaires déposées sur un socle calcaire du tertiaire. Ici l’argile se mélange avec les cailloux de quartz et les traces d’oxyde de fer. Ce sous-sol est suffisamment tendre pour que le système racinaire puise s’alimenter en sels minéraux et donner à la plante toute la vigueur dont elle aura besoin. Le château Smith Haut Lafitte produit un superbe pessac-léognan rouge à partir d’une majorité de cabernet-sauvignon. Le cru n’a cessé de progresser jusqu’au millésime 2009 affublé d’un 100 points par Robert Parker. Le nez est élégant, généreux, empreint de notes de fruits noirs et évolue vers des notes automnales. La bouche est superbe, concentrée et distinguée. Les millésimes récents iront assurément très loin. Pour réaliser cette cuvée, un tri minutieux a été effectué et les baies entières sont vinifiées dans de petites cuves en bois. La température y est contrôlée et les extractions sont douces (pigeage manuel). Le vin est élevé dans des barriques de bois dont la proportion de bois neuf atteint les 60%. Et ce, pendant un an et demi.