Chablis1erCruFourchaumeJeanDauvissat(Domaine)2022

Sans

La cuvée Claire est une expression pure et authentique du terroir chablisien. Issu d’un vignoble niché sur les sols typiques du Kimméridgien, riches en marnes argilo-calcaires et en fossiles marins, ce vin reflète le caractère unique de son terroir et des vignes de chardonnay. Chaque pied de vigne, cultivé selon les principes de l’agriculture raisonnée, est vendangé à maturité optimale. Les raisins sont triés avec rigueur pour garantir une matière première d’excellence. La vinification se déroule principalement en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la typicité du chardonnay. Un élevage sur lies fines vient parfaire la complexité et apporter une texture soyeuse en bouche. La robe jaune se pare d’élégants reflets verts. Le nez délicat et précis, laisse entrevoir des parfums de citron, de pomme verte, de pierre à fusil et une subtile touche florale. La bouche vive et élégante, révèle une belle structure minérale, accompagnée par des notes d’agrumes et de pêche blanche, amenant vers une finale saline persistante.