Chablis1erCruMontmainsWilliamFèvre2021

Sans

Ce premier cru de la rive gauche du Serein bénéficie d’un terroir très expressif, parfaitement bien orienté mais sensible au gel. Comme partout à Chablis, le sous-sol est composé de marnes et de calcaires argileux du Kimméridgien, riche en minéraux et en fossiles d’huîtres, ce qui confère aux vins leur caractère minéral si particulier. Charpenté, dense et nerveux, très concentré, il développe une grande pureté aromatique et offre une belle longueur en bouche.