ChablisGrandCruVaudésirLongDepaquit–AlbertBichot(Domaine)2023

Sans

Vaudésirs est l’un des plus célèbres grands crus du Chablisien. C’est l’un des meilleurs témoins de l’érosion qui a suivi la dernière période glaciaire. Le domaine Long Depaquit dispose d’une vaste parcelle exposée plein sud avec une grande diversité de sols. La minéralité de ce terroir répond à merveille avec la maturité du fruit due à l’exposition. Cette cuvée est élevée en cuves inox (75%) et fûts de chêne de 1 à 5 ans (25%) pour patiner le vin sans le marquer par le bois. Un modèle de précision.