Chambolle-Musigny1erCruLesFeusselottesDomaineLouisJadot(CBOàpartirde6bts)2022

Sans

Les Feusselottes est un premier cru de Chambolle-Musigny situé au cœur du village. Le pinot noir qui le compose, cépage régional noble par excellence, puise justement ses lettres de noblesse dans un sol de calcaire, d’argile et de pierres. Une fois vendangé, celui-ci est acheminé en petites caissettes vers la cuverie afin de ne pas être abîmé. Ils sont ensuite triés minutieusement à la main et égrappés avant de macérer dans des cuves ouvertes en bois ou en inox pendant une période oscillant entre trois et quatre semaines. La maison effectue deux pigeages quotidiens lors de la fermentation afin de favoriser la bonne extraction de la couleur, de la matière et des saveurs. Le vin est ensuite élevé en fûts de la tonnellerie pendant un an et demi. La proportion de bois neuf avoisine le tiers. La dégustation nous dévoile un vin à la robe rubis exhalant un bouquet aromatique délicat. On retrouve ainsi des notes de fruits rouges comme la groseille, la framboise et la cerise griotte ainsi que des touches florales telles la violette. La bouche se montre souple et soyeuse, toutefois structurée par de beaux tanins qui réclament une garde de quelques années. Vous pouvez apprécier cette cuvée au cours de ses dix premières années, et jusqu’Ã?ses trente ans.