Chambolle-Musigny1erCruLesFuéesEdouardDelaunay2020

Sans

Les vignes sont situées à mi-coteaux et la roche présente dans les sols produit des vins purs et fins, apportant une belle fraîcheur et de la minéralité.

La vendange manuelle est soigneusement sélectionnée, éraflée et est ensuite placée en cuve durant 18 jours pour entamer une vinification traditionnelle. Quelques pigeages sont effectués afin de préserver la finesse du terroir, une fois la fermentation achevée, l’élevage dure 15 mois en fûts de chêne.

Subtilité et délicatesse sont les mots qui définissent ce vin, au nez frais et pur. Un caractère floral, tel que la rose et la violette, se ressent en premier lieu, ce qui est typique des chambolle-musigny s’épanouissant sur des sols peu profonds. Des notes plus fruitées apparaissent ensuite, notamment de framboise et de cerise. Des arômes de tabac et de thym s’expriment sur la finale, offrant une belle complexité qui ne cessera de se développer avec l’âgeâ€?/p>