Chambolle-Musigny1erCruLesSentiersPhilippePacalet2022

Sans

Au nord de la fameuse appellation Chambolle-Musigny, au cœur de la Côte de Nuits, le climat Les Sentiers est exploité avec maîtrise par le domaine Philippe Pacalet. Cette cuvée donne à l’amateur averti tous les avantages de sa situation géographique exceptionnelle, sachant qu’il n’est séparé du célèbre climat des Bonnes Mares que par la fameuse route des grands crus. Ici, les vignes poussent sur un sol fin juste au-dessus d’une roche-mère calcaire très dure. Fin et élégant, ce grand vin de Bourgogne nous charme d’abord par le rubis vif de sa robe, parée de reflets brillants et lumineux. La palette aromatique typique du pinot noir cultivé ici est dominée par la violette et les petites baies rouges bien mûres (framboise, fraise). Riche, complexe et charnue, la bouche délicate se couvre de dentelles grâce à des tanins fondus d’un soyeux extrême. Vin de belle garde, il conviendra d’attendre sagement que cette cuvée se bonifie lentement dans votre cave, plus de vingt ans pour les meilleurs millésimes.