CognacDelamainPléiadeRévélationMalaville(70cl)

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Les cognacs Delamain ont lancé Pléiade, une gamme rassemblant les cognacs les plus prestigieux de la maison, qui rayonnent par leur rareté et leur singularité. Elle s’articule autour de trois collections, dont Révélation, qui comprend uniquement de très vieux cognacs, ayant maturé des décennies en fûts de chêne. Ces expressions s’apparentent également à des cuvées parcellaires puisqu’elles sont tirées d’une unique parcelle, ici un vignoble de 20 hectares situé à Malaville, en Grande Champagne. Son fruit a ensuite été distillés, puis vieilli longuement en fût «roux» dans le chai de la Maison du Prieur. Un fût «roux» est une barrique ancienne, dont la couleur a évolué vers l’ambré, et qui préserve la typicité et l’élégance des cognac.Tirée d’un unique fût de 350 litres, cette expression a été embouteillée après une légère filtration, sans coloration à 44,3% en juillet 2021. De sa robe ambrée s’échappent des notes de vanille, de cerise, de muscat et d’épices. La bouche ronde et suave, marquée par le poivre et une nuance de rancio est soulignée d’un joli boisé. Seules 463 bouteilles de ce cognac d’exception ont été produites.