CognacValleinTercinierLot52GrandeChampagne

Sans

Afin de préserver la qualité exceptionnelle de la matière première, les vignes d’ugni blanc sont vendangées entièrement à la main, avant que les raisins ne soient vinifiés et distillés de manière traditionnelle. Ce cognac a la particularité d’être vieilli plusieurs mois en fûts de chêne neufs au sein d’un chai sec, permettant de révéler toute la noblesse de l’eau-de-vie. La maturation se poursuit ensuite en fûts de chêne roux dans un chai humide. Pour finir, l’eau-de-vie est placée dans une dame-jeanne permettant à l’alcool de conserver toute son intensité et tous ses arômes fruités. La robe dorée dévoile un nez expressif, marqué par des parfums de truffe et de chocolat, accompagnés par des notes délicatement fruitées. La bouche élégante est sublimée par des saveurs gourmandes de caramel au beurre salé et de pâtes de fruits, amenant vers une finale persistante, à la fois florale et épicée, dotée d’une finesse remarquable.