CollinesrhodaniennesLaSirèneblancheFrançoisVillard2024

Sans

Cette cuvée est le fruit du minutieux assemblage de 40% de clairette avec 40% de marsanne et 20% de muscat. Les vignes sont situées en altitude, sur les contreforts granitiques et argilo-calcaires des collines rhodaniennes, au nord de l’Ardèche et sur certaines zones proches de Seyssuel. Les sols légers et caillouteux offrent un drainage parfait et permettent aux raisins d’atteindre une belle maturité sans excès de richesse. Après avoir été récoltés à la main, les fruits fermentent en barriques avec des levures indigènes. La fermentation est lente, à température maîtrisée, pour préserver l’éclat du fruit et la complexité aromatique. Pour finir, le vin est élevé 11 mois sur lies fines. La robe jaune clair dévoile des reflets dorés. Le nez expressif révèle des parfums de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche onctueuse mais tendue laisse entrevoir une belle trame minérale et une acidité équilibrée, amenant vers une finale saline et citronnée.