CondrieuGuigal2023

Sans

Le condrieu est le vin blanc mythique de la maison Guigal. Issu de coteaux en terrasses abruptes, il est élaboré à partir de vignes de viognier agées en moyenne de 25 ans. Un tiers du moût est fermenté en pièces neuves, et le reste en cuves inox. La fermentation malolactique est effecutée entièrement, afin d’apporter de l’onctuosité au vin. L’élevage se déroule dans les mêmes contenants que la fermentation, pendant une durée de 8 mois. Les arômes rappellent les fruits blancs, notamment l’abricot souvent typique du viognier. La bouche offre beaucoup de gras et de rondeur, tout en maintenant une authentique minéralité.