CondrieuVignoblesLevet2022

Sans

Ce vin est une pure expression de son cépage, le viognier. Avec sa robe or pâle, il dévoile au nez des arômes de poire et de fruits blancs. Il est aromatique et harmonieux à la fois. Place à la bouche, pour une attaque élégante et ample, ce vin présente une belle matière soutenue par une trame minérale. Intensité et persistance sont au rendez-vous. Les vignes sont situées sur des sols schisteux, une parcelle en haut de coteau surplombant le Rhône, et sont travaillées selon les principes de la viticulture raisonnée, sans insecticide. Une fois au chai, place à la vinification, les raisins sont fermentés en cuve inox thermo‐régulée en s’en suit un pressurage direct. L’élevage est opéré en barriques et une légère filtration est réalisée avant la mise en bouteille. Servez-le sur un risotto crémeux ou une blanquette de volaille en sauce, aux alentours de 12 degrés. Vous pouvez l’attendre jusqu’Ã?5 années selon son millésime.