CornasLesChaillesAlainVoge(Domaine)2022

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Cette cuvée doit son nom à la proximité du côteaux au massif calcaire des Arlettes qui permettent la formation de silices particulières appelée « chailles ». Elle a été créée en 2003 et ne portait alors pas de nom, on l’appelait d’ailleurs la cuvée “génériqueâ€?au domaine.

Les vignes de syrah de différents lieux-dits, âgées en moyenne de 40 ans, sont travaillées selon les principes bio et biodynamiques. Ici, les sols sont plus fertiles que sur certains coteaux, et ont donc un rendement légèrement plus élevé. Forcément, les vendanges sont manuelles. La fermentation se fait avec les levures indigènes et les raisins macèrent plusieurs semaines en cuve inox avec deux pigeages et remontages quotidiens afin d’extraire toute leur matière et leur couleur.

Riche et puissant, Les Chailles est tendu par une agréable pointe d’acidité. Ce vin se boit aussi facilement dans sa jeunesse que dans les quinze années qui suivent sa vendange. Une belle entrée en matière pour découvrir le domaine Alain Voge.