CortonGrandCruLeRognetGeantet-Pansiot2023

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Établit en 1954, le domaine de 22 hectares porte les noms de ses deux créateurs ; Edmond Geantet et sa compagne Bernadette Pansiot. La propriété familiale de Gevrey-Chambertin a toujours été menée en agriculture biodynamique, dans le respect de la terre et de l’expression de son terroir. C’est aujourd’hui le petit-fils qui a repris la suite du domaine ; Fabien Geantet s’applique à délivrer des vins à la fois concentrés et délicats. Ce sol argilo-calcaire est propice à l’expression complexe du pinot noir, il est également choyé, sans produits chimiques et sans engrais. Au chai, le vin peut être élevé jusqu’Ã?14 mois, avec une période de macération à froid pour permettre de conserver toute la complexité des saveurs du pinot noir. Fin et complexe, le nez s’ouvre sur une partition de fruits noirs ; myrtille, mûre, cassis, c’est une trame fruitée qui fait son entrée. La bouche est quant à elle, riche et ample, d’une longueur phénoménale si on sait l’attendre.