CoteauxduLoirLesPrémicesDomainedeBellivière2023

Sans

Les sols des Coteaux du Loir, principalement composés d’argiles à silex et de tuffeau, confèrent au vin une minéralité et une structure remarquables. Les vignes de chenin, provenant de l’emblématique paysage viticole du Val de Loire, bénéficie d’un climat tempéré et d’un terroir riche en diversité. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont récoltés à la main. Les fruits sont ensuite vinifiés de manière peu interventionniste en barriques. La fermentation se déroule naturellement grâce aux levures indigènes. Après un élevage de dix mois sur lies, le vin est minutieusement mis en bouteilles. La robe jaune pâle est sublimée par des reflets dorés. Le nez délicatement floral laisse entrevoir des notes de poire et de coing, accompagnées par une touche de miel et de pierre à fusil. La bouche vive et ciselée dévoile une belle tension. Une minéralité marquée s’accompagne d’arômes d’agrumes et de fruits blancs, prolongés par une finale à la fois saline et persistante.