CrémantdeLoireBrutArnaudLambert

Sans

Ce crémant de Loire est un savant assemblage de 90% de chenin et de 10 % de chardonnay. Les vignes sont âgées en moyenne de 35 ans et s’épanouissent sur un sol limoneux et argilo-sableux. Leur rendement est de l’ordre de 50 hectolitres à l’hectare. Les vendanges sont réalisées manuellement dans ce domaine qui prend grand soin de ses vignes, il est en effet converti à l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2009.

Après la récolte, la vinification est opérée de façon traditionnelle dans le chai. Le vin est élevé sur lattes pendant environ 24 mois selon le millésime. Le dosage en sucre est léger, avec seulement quatre à six grammes au litre.

Afin de profiter de toutes ses qualités aromatiques, servez ce crémant à une température de six à huit degrés, en accompagnement d’un apéritif dînatoire, de gougères au fromage, ou d’un plateau de fruits de mers. Nous vous souhaitons une très belle dégustation.