Crozes-HermitageLes4ventsLes4vents(anciennementDomainedeLucie)2021

Sans

Les 4 Vents est une cuvée 100% syrah issues de vignes âgées entre 30 et 40 ans. Celles-ci proviennent de parcelles cultivées à La Roche de Glun, au sud de l’appellation. La vendange égrappée est vinifiée en cuve. La cuvaison dure entre 3 et 4 semaines avec le moins d’intervention possible. Quant à l’élevage, il dure 1 an, à moitié en cuve, et à moitié en demi-muids. On découvre alors un vin au rouge intense parsemée de petits reflets violet. Le nez délivre des notes de fruits rouges et d’épices. La bouche suit la même lignée, dans un registre confituré. Les tanins sont présents, bien intégrés et permettent de bons accords avec une viande grillée et sa purée d’aubergine.