EditionlimitéeStarckBrutNatureLouisRoederer2018

Sans

Brut nature, soit sans dosage (l’ajout de sucre avant commercialisation, commun en Champagne), ce vin raffiné, né de la collaboration entre la maison Louis Roederer et l’architecte de génie Philippe Starck â€?connu pour ses lignes pures â€?est une ode à la richesse élégante et droite des plus beaux champagnes. Ici, les trois cépages phares de la région, pinot noir, pinot meunier et chardonnay sont cultivés sur des parcelles situées près de Cumières, sur la plaine alluvionnaire de la vallée de la Marne. Pour ce vin, le maître de cave fait la part belle aux cépages rouges dans un assemblage où le chardonnay est minoritaire (moins d’un tiers). Pure et gourmande, la bouche présente d’abord de la crème et des fruits juteux. Elle est allégée par une belle tension saline et une finale dominée par des notes de zestes d’agrumes et de pain toasté. Élevé sur lies pendant 5 ans, ce vin est prêt à boire dès l’achat mais vieillira avec grâce également.