FluenceBrutNatureFranckPascal

Sans

Cette cuvé est idéale pour s’initier aux champagnes nature. Ce vin, véritable témoin de l’évolution du terroir a pour nom « Fluence » ce qui n’est pas dû au hasard. En effet, cela signifie se déformer très lentement avec le temps. Cultivé sur des parcelles en conversion vers la biodynamie, un nouvel écosystème se met à nouveau en place. Le véritable potentiel du pinot meunier, du chardonnay et du pinot noir peut être alors complétement révélé.

Vinifié selon les méthodes les plus naturelles possibles, les fermentations s’enclenchent spontanément. Pour conserver les richesses du raisin, la vinification et l’élevage s’effectuent à température du chai sans intrants exogènes ou autres technologies pour jouer sur la qualité du vin. Le domaine fait aussi le pari difficile des champagnes non dosés ce qui demande une attention toute particulière. Ce champagne est un Brute Nature sans acidité agressive et parfaitement équilibré notamment grâce à l’équilibre parfais entre la minéralité et la tension du raisin. La maison Franck Pascal nous offre ainsi un superbe champagne aux beaux arômes fruités qui s’équilibrent avec une trame minérale. La belle tension en bouche donne une finale longue et agréable.

A l’instar des champagnes de Frank Pascal, ce vin est un véritable véhiculeur d’émotions qui donne envie de découvrir le reste de la gamme.