Gevrey-Chambertin1erCruEnErgotDomaineTrapet2023

Sans

Les vignes, choyées avec respect, révèlent le caractère unique du terroir Côte de Nuits. De la vendange manuelle à l’élevage en fût de chêne, chaque étape de culture de ce vin est une symphonie harmonieuse avec la nature. Cette cuvée est élaborée naturellement sans aucun additif et le domaine a opté pour la certification HVE pour préserver au maximum la biodiversité. La rencontre entre le sol argilo-calcaire et l’emblématique pinot noir donne naissance à un vin d’une complexité rare, où la finesse et la structure s’entrelacent.À la dégustation, cette cuvée révèle des arômes subtils de cerise noire, de violette et de sous-bois. En bouche, sa texture soyeuse dévoile des notes délicates de fruits rouges, accompagnées d’une finale persistante, véritable promesse d’une expérience sensorielle mémorable.Laissez-vous séduire par un accord parfait. À déguster avec un coq au vin délicatement mijoté, ou en association avec un risotto aux truffes. Pour les moments plus légers, optez pour un carpaccio de betteraves au chèvre frais, et clôturez le repas avec une tarte aux fruits rouges.