Gevrey-Chambertin1erCruLavauxSaint-JacquesHenriMagnien(Domaine)2023

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Ce premier cru de 9,53 hectares est le plus grand de Gevrey. Situé au bas de la combe de Lavaux, ombragé par la colline d’en face, c’est un climat frais, souvent vendangé en dernier. Une trentaine de vignerons y exploitent des vignes, dont le domaine Henri Magnien, implanté à Gevrey depuis plusieurs générations. Leurs vieux pinots noirs sont issus de sélection massale, préservant ainsi la longue histoire du domaine. Charles Magnien les cultive en lutte raisonnée, très proche du bio, sans intrants chimiques, et propose des cuvées tendres et gourmandes, au beau potentiel de garde. Cette cuvée ne fait exception, avec sa robe pourpre, et son nez délicat de petits fruits rouges: groseille, framboise s’associent à une touche de tabac et de fumée. Les tannins soyeux enrobent une matière onctueuse, d’une belle persistance. Un vin qui pourra évoluer une dizaine d’années en cave, et sublimera un cuissot de biche.