Gevrey-Chambertin1erCruLesCherbaudesRossignol-Trapet(Domaine)2020

Sans

Parcelle situé sur une ancienne production de chanvre, autrefois appelé chenevrière, cherbaude vient du nom des gerbaudes de chanvre qui étaient ramassées à l’époque. Installé sur une roche fissurée et des plaques volcaniques, les racines sont profondes et sur un sol bien drainé. Ce cherbaudes est d’une robe rubis éclatante aux reflets brulants. Le nez laisse deviner une belle complexité aromatique avec des touches florales et herbacées d’aneth qui s’entremêlent avec des touches fruitées et minérales. La bouche est charmeuse avec une texture souple et structurée. Un vin qui mérite d’être savouré, dégusté, partagé !