Gevrey-ChambertinLesJeunesRoisRenéBouvier(Domaine)2020

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Ténor reconnu de la Bourgogne, le domaine René Bouvier ne limite pourtant pas son travail d’orfèvre aux climats les plus renommés. Présenté ici en appellation villages, ce vin est issu de vignes cultivées sur une parcelle située à proximité du village de Brochon, au nord de Gevrey-Chambertin. Le nom â€?Rois â€? trompeur, est en fait lié au nom celte â€?rica â€?de la trace de labour laissée par la charrue. â€?Jeunes â€?laisse penser que cette parcelle a été exploitée relativement plus tard que ses voisines. D’une robe rubis éclatante, ce vin développe un nez intense, fruité (mûre, cerise), floral (violette), épicé (poivre) et minéral. Élevé longuement, pendant 18 mois en fût de chêne (dont 30% de bois neuf), l’attaque franche en bouche se fond en texture velours et belle longueur. L’intensité aromatique de ce vin et ses tanins structurés lui assurent une garde de plusieurs années en cave, jusqu’Ã?8 ans.