HéracliteBrutNatureStroebel2019

Sans

Élaborée à partir de raisins de pinot meunier, la cuvée est issue de sols riches en craie, ce qui confère au vin une minéralité remarquable et une grande fraîcheur. La cuvée Héraclite est un champagne effervescent d’exception qui reflète parfaitement le terroir unique de la Montagne de Reims, une des zones les plus prestigieuses de la région. Les raisins, récoltés à la main pour garantir leur qualité optimale, fermentent en cuves inox à température contrôlée pour préserver leurs arômes frais. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin subit une seconde fermentation en bouteille, conformément à la méthode traditionnelle, ce qui lui permet de développer son effervescence caractéristique. Le vin est ensuite élevé sur ses lies pendant plusieurs mois. Employant la méthode brut nature, ce champagne ne reçoit aucune addition de sucre après la deuxième fermentation. La cuvée dévoile une robe or pâle, lumineuse, avec une effervescence délicate et persistante. Au nez, des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits frais sont accompagnés par des nuances d’agrumes. En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, avec une belle amplitude en bouche. La texture est crémeuse, équilibrée par une acidité nette, amenant vers finale longue, dotée d’une agréable minéralité.