Hautes-CôtesdeNuitsHadrienBrissaud2023

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Nichées entre 300 et 500 mètres d’altitude, les vignes de pinot noir se hissent au cœur des Hautes-Côtes de Nuits. Les sols argilo-calcaires conciliés à une exposition au sud et à l’ouest confèrent à chaque pied de vigne tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Après avoir été récoltés à maturité optimale, les raisins de pinot noir sont soigneusement acheminés au chai afin d’y faire l’objet d’un tri rigoureux. Les fruits sont ensuite vinifiés de manière traditionnelle et peu interventionniste, permettant au terroir et au cépage de libérer naturellement tous leurs arômes gourmands et leur personnalité. La robe rouge grenat intense est sublimée par un bouquet enivrant, dont les parfums généreux de cerise et de cassis sont subtilement accompagnés par des touches d’épices. La bouche ample et ronde dévoile des tanins parfaitement bien fondus au sein d’une texture veloutée, amenant vers une finale à la fois fruitée et délicieusement persistante.