HemelenHaardeStormVredeChardonnay2024

Sans

Le Storm Vrede issu de chardonnay est une expression brillante du terroir unique de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud. Ce vin provient de sols riches en schiste argileux de Bokkeveld, situés sur des pentes nord. Les raisins sont vendangés manuellement pour assurer une qualité optimale. La vinification se caractérise par une intervention minimale pour préserver l’authenticité du terroir. Les raisins sont fermentés avec 50% de fermentation malolactique, apportant une complexité supplémentaire. Le jus est ensuite élevé en fûts de chêne, développant des arômes délicats de citron et de croissant aux amandes. Il présente une texture soyeuse, une acidité vibrante et des notes minérales qui rappellent les grands chardonnays de Puligny-Montrachet. Cet élixir se distingue par sa fraîcheur et sa précision, avec des arômes floraux, de fruits de la passion et d’agrumes, ainsi qu’une subtile touche de massepain. Ce nectar est un choix idéal pour accompagner des poissons, des viandes blanches ou des desserts à base de pomme.