HemelenHaardeStormWinesVredePinotNoir2023

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Les vignes de pinot noir, grimpant sur des sols de pierres et d’argiles, sillonnent la région d’Hemel-en-AardeValleyen Afrique duSud.Les raisins profitent d’un climat frais, idéal pour la viticulture, assurant le développement d’une matière première de grande qualité.Considéré comme l’un des plus grands producteurs de pinot noir au monde, le domaine réalise des vinifications avec le moins d’interventions possibles afin de refléter le caractère et la personnalité du terroir à travers chacune des cuvées.Après des vendanges manuelles et un égrappage total, les baies font l’objet de dix jours de macération à froid dans de grandes cuves ouvertes.Les fermentations sont ensuite lancéesgrâceaux levures indigènes puis le vin est élevé en barriques de chênes français, dont28%sont neufs, pendant environ 11 mois.La robe rubis aux reflets brillants dévoile un superbe bouquet, marqué par des parfums de pivoines et de roses.En bouche, les tanins doux et gourmands s’équilibrent parfaitement avec de délicats arômes floraux.C’est une cuvée qui offre un grand potentiel de garde.