HunterValleyTyrrell’sWinesVat9Shiraz2021

Sans

Les syrahs sont issues des meilleures parcelles du domaine Ashman, où les plus vieilles vignes datent de 1892 et puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de terre rouge.Les vendanges manuelles et un tri méticuleux des baies garantissent le maintien d’une maturité optimale. Les vinifications parcellaires sont effectuées en partie en vendanges entières, et après fermentation, les vins sont élevés toujours séparément en barriques de chêne français neuves ou « vieilles » d’une année. Après l’assemblage, le vin retourne en barrique pour une maturation supplémentaire. Doté d’une couleur violette intense, Tyrel Vat 9 dévoile des arômes de fruits rouges, soulignés par un léger boisé, des notes épicées et une touche métallique. En bouche, les fruits sont soutenus par une franche acidité et des tannins veloutés. Voici donc une shiraz (syrah du nouveau monde) promise à un bel avenir en cave.