JossiasExtra-BrutCazéThibaut2020

Sans

Il n’y a pas moins de dix générations qui se sont succédées au sein de la maison Cazé Thibault. C’est aujourd’hui Fabien qui perpétue le savoir-faire ancestral afin de transmettre la philosophie de la famille : un parfait équilibre entre la passion du vin, le respect du terroir, le bohneur de recevoir et de déguster un délicieux champagne. Les parcelles sont situées en plein de cœur de la Vallée de la Marne, offrant des cuvées de caractère. La culture de la vigne se fait sans aucun herbicide ni insecticide avant de procéder à des vendanges manuelles.Après un long vieillissement sur lies fines pendant 24 à 72 mois, la cuvée dévoile une robe dorée avec une jolie effervescence. Le nez offre un éventail d’arômes, allant des fleurs blanches, à la prune puis aux agrumes. La bouche est gourmande et parfaitement équilibrée avec une pointe de minéralité amenant vers un final tout en finesse.