LaGrandeDameVeuveClicquot2018

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Cuvée emblématique de la maison rémoise Veuve Cliquot, elle peut réunir jusqu’Ã?cinq grands terroirs pour le pinot noir (Verzy, Verzenay, Bouzy, Ambonnay et Aÿ) et trois pour le chardonnay (Mesnil sur Oger, Oger et Avize) selon les années. Ici, ce sont les GrandsCrus et les terroirs historiques qui sont mis à l’honneur. Dominée par le pinot noir, comme l’affirmait déjà la Veuve : « nos raisins noirs donnent les vins blancs les plus fins », la cuvée est complétée par du chardonnay en faible proportion. Obligatoirement millésimée, réalisée uniquement dans les très grandes années, la Grande Dame allie la force et la richesse du Pinot noir à l’élégance et à la richesse du Chardonnay. La robe est d’une jolie couleur dorée, nuancée de reflets verts. L’effervescence est très fine et délicate. Le nez d’une extrême finesse, développe des arômes floraux et fruités (fleurs blanches, agrumes, fruits blancs). L’attaque en bouche est dominée par une grande richesse et une agréable rondeur. Parfaitement équilibrée, la fin de bouche révèle toute la noblesse de cette exceptionnelle cuvée. Un très grand champagne de gastronomie qui saura se frayer un chemin jusqu’aux plus belles caves et jusqu’aux plus belles tables.