LangheDOCFreisaToettoGiuseppeMascarello2022

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Si les vins d’Italie septentrionale étaient des instruments, le domaine Giuseppe Mascarello en serait l’un des plus grands chefs d’orchestre. Reconnu pour ses Barolo exceptionnels, le domaine propose une variété de cuvées, livrant chacune leur interprétation profonde de cette région viticole légendaire, au travers des nombreux cépages qui la compose. Celui à l’honneur dans celle-ci, c’est le freisa, un des cépages piémontais les plus ancien, pourtant peu connu. Il donne de beaux vins jeunes, à la framboise pétillante et intense. Les baies sont récoltées à la main, sévèrement triées, puis fermentées une première fois pendant quelques jours, selon la tradition du domaine. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne de contenance moyenne pendant plusieurs mois, période qui varie en fonction des millésimes. À la dégustation, Le nez tient toutes les promesses de son fruit, rouge et noir, accompagné d’un agréable bouquet fleuri. La bouche présente de beaux tanins mais reste suave et savoureuse. La structure typique de la région est bien présente, est ici plus légère, avec une touche d’épices douces.