LaSirènedeGiscours(CBOàpartirde6mgs)2021

Sans

La Sirène de Giscours est le second vin de la célèbre icone de Margaux, le château Giscours. Comme le suggère son nom, c’est un nectar très élégant et délicat. La Sirène de Giscours est une cuvée reflétant parfaitement le terroir exceptionnel de Giscours. On y retrouve à coup sûr le cabernet sauvignon (en majorité), le merlot et le cabernet franc. L’assemblage varie selon les millésimes et on peut découvrir dans certains d’entre eux, la présence du petit verdot. Les 95 ha qui servent à la production de cette bouteille sont plantés sur des graves originaires de la Garonne. La vinification se fait en cuve béton et en cuve inox avec une macération de 35 jours à 28 °C. L’élevage est réalisé dans des barriques de chêne français avec 30 % de bois neuf, durant 12 mois. La sirène de Giscours évoque une grande personnalité avec beaucoup de fraîcheur. Le nez est élégant, aux notes de mûre, et après quelques années, de boîte à cigares. En bouche, ce vin est élégant avec des tannins soyeux et une grande palette aromatique. Une bouteille à déguster après 3 à 10 ans de garde.