LesArumsdeLagrange2021

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Si les vins blancs sont plus rares dans le vignoble du Haut-Médoc, celui-ci est un défi remporté avec brio par le Château Lagrange, 3ème grand cru classé de l’appellation Saint-Julien (classement de 1855). Notez d’ailleurs que ce vin a été créé en 1996, et a été l’un des tous premiers blancs du Médoc à être vinifié en barriques. Celui-ci est un assemblage de cépages locaux comme le sauvignon blanc, le sauvignon gris et le sémillon dont les proportions avoisinent respectivement les 60%, 20% et 20%. Il a donc un style bel et bien unique, est une véritable explosion d’agrumes et de fruits acidulés, mêlés à des fruits exotiques et autre pêche blanche. Voici donc un vin classé en appellation Bordeaux, à la fois pur et frais, onctueux et tendu. Il mérite des accords gastronomiques avec des mets délicats. Nous songeons par exemple avec des poissons, des volailles ou des crustacés charnus comme du homard. N’attendez pas pour l’ouvrir, celui-ci s’apprécie volontiers dans sa jeunesse.