LesBasdeSaranExtra-BrutPhilippeLancelot2014

Sans

Les Bas de Saran, ce sont quatre lieux dits au pieds du coteau de Saran et du château éponyme, grand terroir de la Côte des Blancs : « Le Fond du Bateau » à Chouilly, « Le Bateau » à Cramant, « Broque aux Pierres » et « Sur les Gros Monts » à Oiry. Les chardonnays implantés sur ces quatre parcelles de grands crus sont cultivés en biodynamie depuis 2012. Ils bénéficient d’un ensoleillement optimal grâce à une orientation à l’est et déploient leurs racines dans des sols de craie du Campanien supérieur et inférieur. Philippe Lancelot cherche avant tout à sublimer ce terroir crayeux avec ce vin minéral et profond, dont l’absence de dosage ne masque rien. Vinifié en fûts de chêne et en cuves, ce champagne est élevé cinq ans sur lattes. Il développe un nez frais et élégant où se côtoient les notes de pêche, d’agrumes ainsi qu’une douce note de brioche. Des bulles d’une extrême finesse animent une bouche savoureuse et légèrement miellée. Une vraie découverte.