LesMurgiersBrutNatureFrancisBoulard

Sans

Ce champagne brut nature est la première cuvée de cette maison familiale. Les vignes de pinot meunier, de chardonnay et de pinot noir à l’origine de cette cuvée puisent leurs lettres de noblesse dans un sol d’argile et de calcaire du Massif de Saint Thierry et de la vallée de la Marne. Ceux-ci sont cultivés avec soin, selon des principes certifiés biologiques. Pour réaliser cette cuvée, seul le jus de première presse a été employé. Celui-ci est vinifié dans d’anciens fûts de chêne de petite contenance. Les levures indigènes y enclenchent naturellement la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique est effectuée. La dégustation dévoile à l’amateur un vin doté d’une jolie robe jaune pâle de laquelle s’échappent des notes aromatiques de fruits secs (amande, noisette), de fruits blancs (pomme, poire) et d’agrumes (citron, zeste de citron). La bouche équilibre subtilement l’importance des saveurs à une minéralité et une noble acidité, typiques des vins de Champagne.