LesReversBrutNatureClandestin2019

Sans

Afin d’élaborer cette cuvée prestige, le domaine a fait appel aux raisins de cinq vignerons différents, travaillant en agriculture biologique au cœur de la côte des Bar.Les vignes dechardonnay, grimpant sur des sols argilo-calcaires, reflète ainsi une magnifique définition du terroir.Après avoir été récoltés, les fruits fermentant spontanément grâce aux levures indigènes, naturellement présentes sur les baies.Une fois l’élevage en barriques de chêne de 600 litres terminé, la cuvée vieillit ensuite surlattespendant environ trois ans. La robe dorée dévoile un bouquet extrêmement pur et précis, doté de parfums de pierre à fusil, de muguet et de fleurs d’oranger accompagnés de touches grillées et de notes pâtissières.La bouche vive et éclatante révèle des arômes floraux parfaitement équilibrés avec des saveurs de pêche mûr et de coing, amenant vers une finale fraîche et délicieusement longue.C’est une cuvée qui patientera facilement une dizaine d’années en cave.