LesValnonsGrandCruExtra-BrutR.Pouillon&fils2018

Sans

Voici un pur chardonnay, très peu dosé, qui, après une vinification en fûts de chêne avec les levures indigènes enrichi d’un bâtonnage, a fait l’objet d’un élevage en barrique pour atténuer l’acidité typique du cépage, l’arrondir et l’enrichir. Nous avons apprécié sa minéralité et sa grande fraîcheur qui lui permet d’être dégusté seul.