LionsdeSuduiraut2022

Sans

Château de Suduiraut est l’un des vignobles historiques de Sauternes, classé Premier Cru de l’appellation en 1855. Mais ce grand terroir de liquoreux peut également engendrer de grands blancs secs, comme le montre avec éloquence cette cuvée, assemblage de 52% de sémillon et 48% de sauvignon blanc. Elle est issue d’un terroir spécifique, constitué de graves fines sableuses, favorisant la production de fruits frais et très parfumés. Les vignes âgées d’une vingtaine d’années sont cultivées en lutte raisonnée, vendangées à la main et sélectionnées avec beaucoup de soin. Pressées directement, les jus fermentent en cuves avant un élevage de six mois pour moitié en cuves et pour moitié en barriques, dont la proportion de bois neuf atteint les 25%. Très gourmande, cette cuvée affiche une robe dorée, un nez intense de poire, d’épices et de noisette, suivi d’une bouche ample, bien fraîche, à la finale presque saline, ponctuée de notes de pamplemousse. Un très joli vin à déguster en jeunesse.