MarlboroughGreywackePinotNoir2017

Sans

Les vignes de la cuvée Pinot Noir sont plantées en coteaux sur un sol frais d’argile et bénéficient d’une influence océanique favorable. Après une fermentation aux levures indigènes le vin est élevé en barriques environ 12 mois. Ces jeunes vignes plantées il y a une quinzaine d’années donnent un vin gorgé de fruit, gourmand à apprécier dans sa jeunesse. Le nez est boisé et exhale un parfum léger de petits fruits noirs mêlé à une odeur sous-boisée. On apprécie sa fraicheur en bouche et son profil aérien mais structuré. La finale fait ressortir son côté fumé et laisse un goût persistant de fèves de cacao, avec une pointe d’amertume.