MendozaCatenaAltaChardonnayCatenaZapata2022

Sans

Les raisins de ce100%chardonnayproviennent d’une parcelle du vignoble Adrianna àGualtallary.Les fruits, issus d’un terroir particulièrement caillouteux, sont vendangés à maturité optimale avant d’être acheminés au chai.Une fois pressés rn grappes entières, les raisins fermentent ensuite spontanément à basse température dans des fûts de chêne de 500 litres grâce à des levures naturelles. La fermentation malolactique n’est pas réalisée sur l’ensemble des lots.Pour finir, la cuvée vieillit dans des barriques de chêne français pendant 14 mois et est soigneusementconservéesur liesfines, à l’origine de l’incroyable onctuosité du vin. La robe jaune brillante accompagnée de reflets verts et dorés présente un bouquet expressif, doté de parfums de citron, de poire et de mirabelle.La bouche complexe et volumineuse révèle des arôme gourmands de fruits tropicaux, amenant vers une finale finement acidulée et délicieusement longue.C’est une cuvée qui propose quelques belles et savoureuses années de garde.