MeursaultLouisLatour2023

Sans

Le nom de ce joli village provient de « Marsault », une variété de saules connue pour son écorce riche en tannin et son bois qui résiste aux intempéries. Les vignes de chardonnay qui servent à produire cette cuvée sont idéalement exposées, au sud-est, et sont plantées sur un sol caillouteux et marneux. Après une vinification traditionnelle dans des fûts de chêne, pendant laquelle la malolactique est opérée, a lieu l’élevage de 8 à 10 mois en fûts de chêne également, à 15% neuf. Les fûts sont signés par la maison Latour elle-même, issus de chênes français. A la dégustation, appréciez ce vin au nez de pêche et d’amande grillée. En bouche, l’on aime sa rondeur, son élégance et sa longueur. La finale est plus minérale, ce qui apporte un peu de fraîcheur. Vous pouvez servir ce vin aux environs de 12 degrés, et accompagné de langoustines fraîches. Vous pouvez également le garder jusqu’Ã?3 à 5 ans en cave.