Montlouis-sur-LoireTripleZéroLaTailleauxLoups–JackyBlot

Sans

La cuvée Triple Zéro est sans doute le meilleur pétillant naturel de la région ligérienne. Pourquoi ce nom ? Tout simplement parce que le Triple Zéro est un vin sans chaptalisation, sans liqueur de tirage et sans liqueur d’expédition ; les deux derniers éléments étant constitutifs de la plupart des â€?méthodes champenoises â€?(aussi appelées « méthodes traditionnelles »). Pour cela, le domaine insère dans cette cuvée des raisins très mûrs qui contiennent déjà le sucre utile à la refermentation nécessaire pour l’élaboration d’un pétillant naturel. A la dégustation, ce vin offre des arômes de fruits à chair blanche et de fruits jaunes, de coing, de pain grillé et des notes minérales et de gingembre. En bouche, la matière est crémeuse, droite, offrant un beau volume et une agréable fraîcheur. Ce vin effervescent s’apprécie idéalement à l’apéritif dans la mesure où l’absence de liqueur ne sature pas les papilles pour le repas qui suit.