MorgonÀl’OréeduBoisTerresdeVallières2023

Sans

La cuvée À l’Orée du Bois illustre toute la richesse de l’appellation Morgon, l’un des crus les plus emblématiques du Beaujolais. Les vignes de gamay, en moyenne âgées de 40 ans, reposent sur des sols peu caillouteux composés de piémontset d’alluvions anciennes, à environ 240 mètres d’altitude. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont soigneusement triés dans les vignes et au chai. Les raisins sont égrappés puis vinifiés en cuves béton. La cuvaison se déroule pendant environ dix jours. Enfin, le vin est élevé six mois en cuves avant d’être mis en bouteilles. La robe vermeille est profonde et intense. Le nez dévoile des arômes généreux de cerise noire, de mûre et de prune, accompagnés de subtiles notes d’épices et de sous-bois. La bouche est ample et charnue, avec une trame tannique veloutée et une belle longueur minérale. Avec le temps, ce vin développera des notes de noyau de cerise et de truffe, renforçant sa profondeur et sa complexité.