MorgonCôteduPyLouis-ClaudeDesvignes2023

Sans

A la tête de ce domaine familial du Beaujolais, Claude-Emmanuelle et Louis-Benoît Desvignes incarnent la huitième génération qui signe des vins réputés pour leur structure et leur potentiel de garde. Le morgon côte-du-py n’en est qu’un exemple et est réalisé à partir de gamay âgé de 70 ans environ. Celui-ci a été cultivé avec soin, selon des principes bio certifiés, et a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de roches éruptives désagrégées et de schistes tout en étant exposé vers le sud-est. La vinification est réalisée avec les grappes entières qui ont été encuvées pendant dix jours. Le vin, lui, a été élevé dans des cuves en ciment pendant dix mois. La dégustation nous dévoile un vin savoureux porté par des notes de petits fruits rouges, de violette et de réglisse qui introduisent une bouche corpulente, structurée par de beaux tanins, gages d’un potentiel de garde intéressant.