MorgonGrandCrasMeeGodard2023

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Forte de différents diplômes de biologie, d’œnologie et de biochimie, Mee Godard œuvre au sein du Beaujolais depuis 2013, et particulièrement au sein de l’appellation Morgon qu’elle sait magnifier grâce à des préceptes biologiques et des vinifications bourguignonnes assez naturelles. Pour réaliser ce morgon grand cras issu d’un terroir peu caillouteux, la vigneronne a donc vendangé son gamay à la main et l’a encuvé pendant trois semaines. Le vin a ensuite été élevé 13 mois en fûts et en demi-muids (grands contenants de 600 litres) et un mois en cuve. La dégustation nous dévoile un vin à savourer au cours de ses dix premières années pour en apprécier sa jolie robe rubis profond teintée de reflets violacés ainsi que son nez riche en notes de cerise, de cassis et d’épices douces. Nous vous recommandons de le marier à une viande fine comme du lapin au pruneaux.