MorgonLesCharmesDomaineSaint-Cyr2023

Sans

Dans son exploitation de Saint-Cyr, au sud du Beaujolais près du village d’Anse, Raphaël Saint-Cyr représente la quatrième génération de vignerons de la famille sur place. C’est lui aussi qui a agrandi le domaine en achetant des parcelles situées dans les crus du nord de l’appellation. C’est ici un beaujolais de Morgon qu’il nous propose ici, issu de gamay cultivé en suivant les principes de l’agriculture biologique. La robe d’une rouge grenat d’une profondeur intense révèle une palette aromatique à la fois fine et puissante, dominée par des petites baies noires très mûres. La bouche se veut ample et ronde, faisant elle-aussi la part belle aux fruits mûrs tandis que la finale se prolonge avec des notes plus gourmandes, presque confiturées. Une trame minérale vient alléger l’ensemble.